许餐厅

许餐厅剧情简介

厨师许大川接手父亲即将歇业的“许餐厅”，主打失传的“五碗菜”——五种看似普通的卤味拼盘，却让老客人们流泪。一位九旬老兵每次来只点“第三碗”，吃完便对着空碗敬礼。大川调查发现，祖父在1949年并非自愿来台，而是在码头被强行拉上船。那五碗菜对应的是他记忆中大陆老家的五种土壤：红土、黑土、黄泥、沙地和盐碱地。每碗卤味用不同酱汁模拟土质。餐厅面临拆迁时，大川决定在最后一天把五碗菜合为一锅，煮成“一钵乡愁”，全台北的异乡人都赶来排队。

影片短评

食物版的《乡愁》，每一口都是历史的重量。导演用极其克制的镜头拍出了“大时代里小餐馆”的史诗感，最后那锅杂烩让全场泪崩。